作法紀錄:
1.油10G、蔥薑蒜隨意(約65G)
5分/120度/速度 小湯匙 爆香

2.老鼠肉600G，切成3公分塊狀大小
10分/V鍵/速度 小湯匙

3.醬油40G、米酒10G、糖20G
30分/V鍵/速度 小湯匙 不蓋量杯

4.5秒/速度5 打碎肉塊(下次可以打更碎一點 更像)

5.收汁 20分/V鍵/速度 小湯匙 不蓋量杯

6.鋪在烤盤上，入烤箱烘烤到乾酥
10分/100度(可自行觀察烘烤的狀況)*3-4次

7.直接吃或是裝入玻璃罐內保存

文章出處連結 Ivon Wang 貴婦小美～美善品的快樂廚房