想不到我也能做出好好吃的蔥燒餅！cookkey真的太威了！照著下一步下一步，然後，放進水波爐內烤16分鐘就好了(☆_☆)

把500g麵糰分成兩半，一半做小孩口味（胡椒粉約2匙），另一半做大人口味（胡椒粉大力撒下去），滿足全家人的需求

一個蔥燒餅要賣多少錢？今天用500g麵粉、一顆蛋黃、蔥3根、白芝麻、油和調味料，應該50元以內就能做出12-13塊蔥燒餅，一個4元而已耶！
真的省很大，但沒小美，我絕對不可能自己揉麵糰的(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

補上作法紀錄:
1.水280G、糖粉20G、酵母一茶匙、油20G、中筋麵粉500G、鹽一小搓
2分30秒/揉麵

2.放在溫暖的地方一發，約20-30分鐘

3.分割成兩塊麵團，一次操作一塊，比較好桿平
用擀麵棍桿平麵團，可以撒些手粉 比較不沾黏
桿平後，刷上一層薄薄的油
然後撒上80G蔥花+白胡椒粉(依照個人喜好)+一咪咪鹽(事先攪拌均勻)
三折包起來(這是一半的蔥花，另一半留著包另一坨麵團)

4.分割成6塊，表皮刷上蛋黃液(一顆，留一半另一坨麵團刷)
再撒上白芝麻，等待二發約15分鐘，此時剛好來預熱阿波 180度

5.二發完成後，放進阿波，設定燒烤180度 16分鐘

6.時間到，觀察上色的狀況，可延長1-2分鐘或直接出爐

文章出處連結 Ivon Wang 貴婦小美～美善品的快樂廚房