養生飲品 聖誕節的傳統飲料 Mulled Wine

今天煮夫介紹一款養生飲品，也是聖誕節的傳統飲料 Mulled Wine (法文：Vin Chaud)

冷冷的聖誕節，無論在家裡團聚，或是與好友派對慶祝，傳統的溫紅酒，讓小美的恆溫80度 控溫幫忙既省事 又不會因火候控制不好 揮發太多酒氣，招呼客人，免顧鍋呀⋯⋯

“紅酒也可以煮熱的嗎?”經常有未試過的朋友問這個問題。是的，紅酒是可以煮熱來飲用的。而且紅酒加熱來喝，可以預防並緩解感冒、也可以適當調節女性痛經、暖腰腎、驅寒、促進消化、並且改善睡眠品質。

煮夫今天的搭配

蘋果半顆 切片
柳橙半顆 切片
檸檬1/4 顆 切片
丁香 2顆
八角 1顆
肉桂棒 1條
紅酒 350g

15分/80度/反 1。完成後 用網鍋 濾酒！

文章出處連結 Isaac Huang 貴婦小美～美善品的快樂廚房