作法紀錄:
**低糖香草Q嫩布丁
1.全脂鮮奶600G(之前500G)、香草糖30G(之前40G)
6分/60度/速度1
2.主鍋加入雞蛋3顆
30秒/速度3 攪拌均勻
3.用濾網過篩2-4次,輕輕倒入布丁杯內
(盡量不要有氣泡產生)
蓋上烘焙紙或錫箔紙
4.放入水波爐(XW300)內,設定自動行程 137,
等待時間結束,綿密軟嫩的低糖香草Q嫩布丁即完成
**沒有阿波,用小美一樣可以蒸出Q嫩布丁
A或B做法都可以
裝入器皿,蓋上烘焙紙,放入蒸鍋
主鍋500G水
A.15-18分/V鍵/速度小湯匙(速度太快 布丁會爆炸 要小心)
B.30-40分/110度/速度小湯匙
時間到後,可以再燜個5分鐘左右
再取出放涼冷藏,即可享用
文章出處連結 Ivon Wang 貴婦小美~美善品的快樂廚房