「防彈咖啡」是由矽谷創業家 Dave Asprey 所發明，其靈感來源為西藏傳統的酥油茶，藉由在咖啡中加上奶油提供飲用者足夠的熱量，雖然成效尚未經過證實，但許多人都愛上了這股濃醇風味！

防彈咖啡材料 和 做法很簡單，但是要買對材料

低黴菌咖啡豆，兩湯匙無鹽的「草飼料黃油」（指僅使用牧草餵養的牛所產牛奶製成的黃油，富含歐米伽 3 脂肪酸及維生素），一到兩湯匙中鏈甘油三酸酯油（縮寫名是 MCT，一種易消化脂肪）
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做法
1. 30克咖啡豆 放入主鍋 15秒 / 速度10 打成咖啡粉
2. 設定 3分/90 度/速度 2 加熱主鍋及炒香咖啡
3. 實際溫度達到 90度 倒入 200g熱水 保持恆溫烹煮
4. 煮好後倒入濾壓壺 濾出咖啡 , 清洗主鍋
5. 將奶油 MCT 油 及咖啡 倒入小美主鍋 15秒 速度8 即可

防彈咖啡對某些人有副作用
椰子油（MCT)對預防老人失智 ，有幫助!

文章出處連結 Isaac Huang 貴婦小美～美善品的快樂廚房