想要早上20分鐘就能吃到熱騰騰的饅頭嗎？「冷藏發酵」是不錯的方法喔！
昨晚揉好500g麵糰，分成2批做實驗
✅12顆繼續放蒸盤上後發20分鐘，架上小美蒸氣上來蒸17分
✅另外5顆整型好放饅頭紙上，放入保鮮盒密封，放進冰箱「冷藏發酵」一晚，早上拿出來擺上蒸盤，一樣蒸氣上來蒸17分鐘,口感更Q

饅頭

文章出處連結 黃薪安 貴婦小美～美善品的快樂廚房