食材：1高筋麵粉450克、全麥粒麵粉50克、蔓越莓100克、芝麻20克、堅果類80克（核桃、奇亞子、南瓜子、腰果⋯）、葡萄籽油10克、、酵母粉5克、黑糖60克、鹽1/4小匙、水260克。
做法：1.水、糖、酵母放入鍋30秒/速度3拌勻（天氣25度以下可用溫度37度）
2.放入麵粉、所有材料30秒，速度3～6拌勻
3.改揉麵鍵3分鐘 拿出麵團，揉成光滑狀，蓋上保鮮膜發酵1小時，或2倍大。
4.切割滾圓成6團，鬆弛15分、做造型，再發酵45分
5.預熱烤箱180度/上下火/10分鐘
6.放入麵團烤約20分（視烤箱溫度）麵團底部有上色、麵團輕揑紮實感即可出爐。
@喜歡麵團較軟，水可多10克、把3.步驟麵團拿出分成6塊再揉2、3分

文章出處連結 張淑珠 貴婦小美～美善品的快樂廚房