作法紀錄:

**自製煉乳
1.鮮奶250G、糖粉100G(架上蒸鍋，防噴)
30分/110度/速度2

2.最後5分鐘，改成速度3.5，可把蒸蓋拿走，讓水分蒸發多一點
(今天做兩倍的份量，這個步驟改為20分鐘/速度3)

3.倒入玻璃容器，完成自製煉乳

文章出處連結 Ivon Wang 貴婦小美～美善品的快樂廚房