排骨不需油炸,健康美味的”糖醋排骨”

排骨650g放網籃中,注入冷水至蓋過排骨肉,用15分鐘 50度 速度4 跑活水去腥臭味（看到浮在上面那一層髒泡泡了嗎？）

將跑完活水的排骨沖洗乾淨,瀝乾水分

主鍋洗淨擦乾後,放薑 蒜 八角 橄欖油爆香 5分鐘 Varoma. 反轉 速度1

倒入洗乾淨的排骨

加入調味料 冰糖65g 醤油65g陳年醋65g 花雕酒20g

烹煮25分鐘 Varoma 反轉 速度小湯匙

Tips： 若想要醬汁濃稠,烹煮的過程中不要加量杯蓋,放上網籃即可

即輕鬆完成,這一道美味可口的糖醋排骨

文章出處連結 Freny Chiang 貴婦小美～美善品的快樂廚房