材料：
培根100g（切成2cm條狀）
洋蔥100g（切小塊）
奶油30g
西洋芹100g（約2枝，洗淨切小段）
馬鈴薯380g（中型2顆）
水500g
牛奶150g
月桂葉1片
鹽 適量
胡椒 適量
鮮奶油130g
蛤蜊600g（洗淨放蒸鍋）

做法：
1.培根放進主鍋，設定5分/V/速度1，將油脂逼出後，取出培根，留下油脂。
2.放入奶油、洋蔥、西洋芹，設定5分/120度/速度1炒軟。
3.放入馬鈴薯、水、牛奶、月桂葉，設定15分/V/速度1，同時架上蒸鍋。
（大約10分鐘後，用刮刀將蛤蜊翻面攪拌一下，以利受熱均勻）
4.時間到，打開蒸鍋蓋檢查蛤蜊是否全部蒸熟，視情況再蒸幾分鐘。
5.取下蒸鍋放上量杯，設定1分/速度10攪打。
6.試一下鹹度再依照自己的喜好調味，加入鮮奶油，設定20秒/速度4。
7.倒入鍋中，加入已去殼的蛤蜊肉並攪拌均勻，灑上培根，趁熱享用。
📍蛤蜊的湯汁會全部滴進主鍋，所以記得先試一下鹹度唷！我自己完全沒有再放鹽了。
📍沾法國麵包超級好吃。
📍可以再加入義式香料，會更有層次。

文章出處連結 梁燕萍 貴婦小美～美善品的快樂廚房