豆豉150克、蒜頭120克、大辣椒50克、薑40克、油90克、醬油膏100克、紹興酒50克、糖30克

1. 將豆豉放入主鍋，以5秒/速度5切碎，取出備用
2. 將蒜頭、辣椒和薑放入主鍋，以7秒/速度5切碎，再用刮刀棒將食材刮至鍋底
3. 加入油，以5分/120度/速度1，爆香
4. 加入切碎的豆豉，以5分/120度/速度1，拌炒
5. 加入醬油膏、紹興酒和糖，用網鍋取代量杯至於主鍋蓋上，以10分/varoma /速度🥄烹煮

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