謝謝昨天版主分享的蓮藕粉版本，用小美加熱、喇粉，倒出來稍涼，切割後搓成小圓，真的和外面的粉圓一模一樣，但食材只有黑糖、蓮藕粉和地瓜粉，市售的粉圓成份添加物超多，自己做，安心無價！

作法紀錄：
**手工黑糖粉圓（蓮藕粉版-嘉淇版）
1.黑糖35g、水70g
3分/100度/速度1

2.蓮藕粉70g、地瓜粉30g
20秒/速度2.5

3.倒出在平盤稍涼後切塊、灑些蓮藕粉防沾黏，手工搓圓，可立刻現煮或放進袋子內冷凍

4.搓湯圓的同時，主鍋加水淹過網鍋一半
15分/100度/速度1

5.水滾後，粉圓放入網鍋再入主鍋
20-30分/100度/速度2（視粉圓大小增加時間）
煮好後燜一下確定熟透

6.網鍋直接拉起來，冰鎮後拌入黑糖

7.加鮮奶成為黑糖珍珠鮮奶

文章出處連結 Ivon Wang──和 Bai Sin Fen 貴婦小美～美善品的快樂廚房