材料：低粉330克（需過篩）、泡打粉20克、鹽1/2茶匙、砂糖60克、室温奶油100克、全脂牛奶100克、檸檬汁2茶匙、雞蛋2個打散、葡萄乾85克。

做法：1.先預熱烤箱、牛奶加入檸檬汁混合拌勻至少靜制五分鐘。

2.粉類全部混合放入主鍋、雞蛋打散加入60克、保留約40克，加入靜制5分鐘以上的牛奶、室溫無鹽奶油用5秒速度5混合。

3.加入葡萄乾用揉麵鍵10秒

4.取出用烘焙紙包住靜制20分鐘，用圈模壓出圓狀，約10至12個的量、表面塗上預留蛋液。

5.放入烤箱200度烤15至20分鐘，依據每人烤箱不同時間也會不同，視情況調整時間、表面和底部都上色即可出爐，放在置涼架上放涼即可享用。

文章出處連結 陳淑娟 貴婦小美～美善品的快樂廚房