材料：
1.去皮芋頭 600克 剉絲
2.飲用水 300克
3.砂糖 80克
4.地瓜粉（樹薯粉）200克
5.鹽 半茶匙
6.蒸煮用水 500克
7.備用蒸煮用水 250克

Nora的小美做法：
1.主鍋加水500克，蒸鍋放入芋頭絲，中間用餅乾鐵模留氣孔。架上蒸鍋加上蒸蓋，設定15分鐘/Varoma/速度1。
2.取一大碗，加入材料2-3，手動攪拌至糖完全溶解。再倒入地瓜粉，持續攪拌。倒入蒸好的芋頭絲，加入半茶匙鹽，用筷子慢慢拌勻。
3.倒入傳導快的容器內，包上錫箔紙備用。
4.主鍋再加入水250克，架上蒸鍋並放好鐵架來保留氣孔。放入包好的容器，蓋上蒸蓋，設定30分鐘/Varoma/速度1蒸熟。
5.蒸到地瓜粉漿變透明，就可以放涼切條直接享用。也可以用平底鍋加少許油，二面煎成金黃色哦！

文章出處連結 Nora Chen 貴婦小美～美善品的快樂廚房