食材：
1.蛋白 4顆（大約130～140克）
2. 糖粉100克
3.鹽1/4茶匙
4.低筋麵粉80克
5.無鹽奶油50克
6.杏仁片180克

做法：
1. 將蛋白.糖.鹽.無鹽奶油，放入煮鍋，以3分鐘/37度/速度2
2. 加入低筋麵粉，以20秒/速度2混合
3. 取一個容器，將杏仁片及主鍋內食材倒入，攪拌均勻，放入冰箱冷藏15分鐘
4. 預熱烤箱150度，烤盤鋪上烘培紙，拿湯匙分配瓦片的份量至烤盤上，用手指抹成薄片，放入烤箱烤至上色

文章出處連結 簡婉菁 貴婦小美～美善品的快樂廚房