作法紀錄：
**奶油白醬海鮮義大利麵
1.蒜頭1.5大顆約65g洗淨
5秒/反轉 速度5 去蒜皮

2.冷凍奶油切塊60g
5分/120度/反轉 速度1

3.水700g+鮮奶100g（水量=麵重*2+150g）
10分/100度/反轉 速度1

4.水溫到達100度後從洞口放入義大利麵325g、鹽5g
12分/100度/反轉 速度1

5.約剩6分鐘，依序投入火腿切片、木耳切絲、鴻禧菇一包、蝦仁一把、花枝1隻半

6.確認配料都熟了，倒出盛盤，擺上煮南瓜濃湯同時蒸熟的蛤蠣，撒上義大利香料、起司粉，即可享用

文章出處連結 Ivon Wang 貴婦小美～美善品的快樂廚房