雙色巧克力牛奶饅頭（8個）
材料：
A、鮮奶130克
糖粉20克
1/2茶匙乾酵母粉
B、油5克 中筋麵粉250公克
鹽1/8茶匙
c、可可粉1茶匙、（鮮奶1茶匙調整麵糰濕度）
做法：
1、A材料依序放入主鍋，30秒/37度/速度1

2、依序加入B材料，30秒/速度3-6

3、麵糰一半取出，留一半約200公克麵糰在主鍋，2分鐘/揉麵鍵，揉好取出，另一半麵糰再放主鍋加入c材料1茶匙可可粉、鮮奶1茶匙，2分鐘/揉麵鍵，揉好取出

4、白麵團和巧克力麵團分別鬆弛10分鐘，拿起放在揉麵墊上用手揉壓2分鐘使麵糰光滑。

5.將2個麵糰直接捍成長方型大約15×20公分，擀好重疊， 由長的邊捲起-》整型-》切8等份，放置饅頭紙上再放到蒸盤溫暖處醱酵30-40分鐘，主鍋加水500公克，設定26分/Varoma/速度0.5。
✏️抹茶雙色饅頭，巧克力換抹茶1/2茶匙
✏️蒸饅頭時美善品不可在冷氣風口處，蒸不熟。
✏️醱酵時間依冬天、夏天調整
✏️切饅頭用刀子在砧板上切，切邊可以比較平整

文章出處連結 李慧埼 貴婦小美～美善品的快樂廚房