食材：
筍乾250g
帶皮豬肉600g
蒜頭30g
紅蔥頭30g
油40g
米酒200g (約量杯蓋2杯)
醬油120g
水1300g
冰糖1.5茶匙

作法：
1.主鍋加入水1000ml、筍乾，以20分/100/反轉速度1做燙煮去鹹。
2.完成後放入網鍋將煮筍乾的滾燙水直接倒入裝有豬肉的大碗中做浸泡1分鐘，浸泡完將豬肉濾乾洗淨備用，過濾後的筍乾也取出洗淨備用。
3.主鍋加入油、蒜頭、紅蔥頭，以4秒/0/5切碎，完成用刮刀棒將食材刮入鍋底。
4.以4分/120/反轉小湯匙🥄去爆香。
5.先調好觸控面板60分/V/反轉1，啟動運轉後由量杯蓋孔將豬肉放入一起拌炒爆香。
6.待時間剩餘52分時同時從量杯蓋孔倒入米酒、醬油、糖、水300g蓋上量杯蓋燉煮，當溫度達到V時將筍乾由量杯蓋孔加入此刻將溫度調回100，維持100待時間燉煮完成。

文章出處連結 Jocelyn Chen 貴婦小美～美善品的快樂廚房