塔皮：
奶油 125g，糖粉20g，蛋1顆，鹽1/8茶匙，杏仁粉55g，砂糖55g，低筋麵粉190g

檸檬醬：
檸檬皮1顆，檸檬汁130g，砂糖130g，蛋220g，奶油75g

塔皮作法：
1. 奶油、糖粉、鹽入主鍋，15秒/速4 打發
2. 加入蛋，30秒/速3（打至完全融合）
3. 加入低粉、杏仁粉、砂糖，15秒/速3混合
4. 取出倒入保鮮膜上，
（冷凍30分鐘或冷藏1小時）
5.分塔皮60gㄧ份，填入後叉洞，180度烤20-25分（依個人烤箱為主、烤至上色）

檸檬醬作法
1. 蛋、檸檬汁、檸檬皮、砂糖入主鍋設12分/85度/速3（煮到濃稠）
2. 溫度降至60度，設5分/速2，分次加入奶油
3. 趁檸檬醬還液狀時填入塔中

文章出處連結 邱于芳 貴婦小美～美善品的快樂廚房