食材：（8寸模）
蛋(常溫) 6顆
冰糖粉 120g
低筋麵粉 180g(須過篩)
鹽 一小撮

A碗：百香果汁30g(我是用柳橙汁30g）+百香果粒2大匙+植物油60g（先倒在一個碗裡，攪拌均勻）

做法：
預熱烤箱180℃。

1、主鍋插上蝴蝶棒，放全蛋6顆，以3分/40℃/速度4

2、加入糖粉，12分/40℃/速度4打發全蛋。

（此步驟很重要，是否有打發就是看刮刀的蛋液滴下來是一秒一滴，或是畫在麵糊上，麵糊痕跡，不會立刻沉下去就是可以了。
若還是水水的，再加1分鐘繼續打發喲，趁著打發時間我會準備烤模幫他抹油撒粉防止沾黏）

3、麵粉加鹽巴過篩到烘培紙，設定20秒/速度2(正、反轉各10秒)，
機器啟動，在量杯口倒入麵粉～

4、設定15秒/速度2,機器啟動後，再講A碗從量杯口倒入混合麵糊，再用刮刀棒順著刀組把剩餘粉攪拌均勻！
5、倒入已抹油撒粉的烤模，放烤箱中、下層設定上下火180℃烤10分、再170度烤25分
6、探針插入蛋糕體無沾黏即可。
7、出爐震一下，倒扣網架上，蛋糕就會馬上脱模囉！
8、等完全涼了，就可以來裝飾蛋糕囉！簡單撒點糖粉就好美喔！

文章出處連結 邱佩珊 貴婦小美～美善品的快樂廚房